為深入貫徹落實(shí)集團2025年“質(zhì)量月”工作部署，全面提升企業(yè)質(zhì)量管控水平，建工酒店公司聚焦服務(wù)品質(zhì)升級、管理體系優(yōu)化和品牌價(jià)值提升三大維度，通過(guò)標準化建設、數字化賦能和體系化協(xié)同三大路徑，推動(dòng)質(zhì)量管理從合規性向卓越性跨越，為實(shí)現企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。
標準化建設，筑牢質(zhì)量管理根基
圍繞集團《關(guān)于開(kāi)展2025年“質(zhì)量月”活動(dòng)的通知》要求，公司第一時(shí)間成立質(zhì)量月活動(dòng)組織委員會(huì )，對標集團9項核心任務(wù)制定專(zhuān)項實(shí)施方案。公司所屬5家酒店及各團餐店積極響應，通過(guò)召開(kāi)專(zhuān)題動(dòng)員會(huì )凝聚全員共識、統一思想行動(dòng)。
堅持以制度為綱領(lǐng)，以現有的97項運營(yíng)管理制度、36個(gè)關(guān)鍵崗位標準化作業(yè)程序為基礎，建立健全所屬單位質(zhì)量管理體系，積極開(kāi)展質(zhì)量管理創(chuàng )新實(shí)踐活動(dòng)，推動(dòng)標準化建設與質(zhì)量管理深度融合。
數字化賦能，構建智慧質(zhì)控體系
積極推進(jìn)數字化管控體系建設，全面鋪開(kāi)“皖建e采”、“進(jìn)銷(xiāo)存”系統等數字化管控平臺，打通食材供應商準入、采購訂單下達、入庫檢驗及出庫使用全鏈條數據，實(shí)現食品安全全程可追溯、物資集采全程可監管、成本管控全程可量化。
通過(guò)大數據動(dòng)態(tài)采集OTA平臺（攜程、美團）、小程序及線(xiàn)下意見(jiàn)卡等多渠道客戶(hù)評價(jià)信息，精準提取酒店服務(wù)質(zhì)量畫(huà)像，建立“即知即改”的響應機制，推動(dòng)服務(wù)質(zhì)量從被動(dòng)應對向主動(dòng)優(yōu)化轉型，實(shí)現酒店服務(wù)品質(zhì)的持續提升與精準管控。
體系化協(xié)同，凝聚全員共治合力
籌備舉辦第一屆服務(wù)技能大賽，設置客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、前臺接待等競賽項目，以賽促學(xué)、以賽代練，全面提升員工業(yè)務(wù)技能水平。
引入第三方專(zhuān)業(yè)機構開(kāi)展“神秘顧客”暗訪(fǎng)評估，覆蓋前廳響應（≤3分鐘）、客房清潔（達標率≥98%）、餐飲服務(wù)規范等核心環(huán)節，實(shí)現客觀(guān)量化評價(jià)，建立評估結果與績(jì)效考核聯(lián)動(dòng)機制，真正實(shí)現全員參與、共治共享的質(zhì)量管理新格局。
此次“質(zhì)量月”活動(dòng)是酒店公司深化全面質(zhì)量管理的重要實(shí)踐。公司將以活動(dòng)為契機，鞏固質(zhì)量提升成果，以更高標準、更嚴要求打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌，為集團高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
